Atún al estilo siciliano

Cuando en Sicilia se habla de atún, se asume que es preparado con tomates, alcaparras y aceitunas. Es un plato típico especialmente de Sicilia oriental, es sencillamente delicioso con mucho sabor, tus comensales te agradecerán por ofrecerles tal delicia.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Atún

500 gramos de Tomates maduros

1 Diente de ajo

5 Anchoas en aceite

50 gramos de Alcaparras

100 gramos de Aceitunas blancas

Albahaca

Orégano

Preparación

Paso 1 : En una olla, se coloca el atún junto con agua, sal y vinagre, y se deja reposar por 1 hora.

Paso 2 : Luego, se corta el atún en trozos y se enjuaga bajo agua corriente durante un breve tiempo.

Paso 3 : En una sartén, se sofrie el ajo picado, los tomates pelados, las alcaparras y las anchoas desmenuzadas.

Paso 4 : Se añaden los trozos de atún y se reduce el fuego.

Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar durante unos 30 minutos.

Paso 6 : Al final de la cocción, se agrega un poco de albahaca y una pizca de orégano fresco.