
Cuando en Sicilia se habla de atún, se asume que es preparado con tomates, alcaparras y aceitunas. Es un plato típico especialmente de Sicilia oriental, es sencillamente delicioso con mucho sabor, tus comensales te agradecerán por ofrecerles tal delicia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caballo bayo de un sitio amigo.
Atún al estilo siciliano
Ingredientes
1 kilogramo de Atún
500 gramos de Tomates maduros
1 Diente de ajo
5 Anchoas en aceite
50 gramos de Alcaparras
100 gramos de Aceitunas blancas
Albahaca
Orégano
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el atún junto con agua, sal y vinagre, y se deja reposar por 1 hora.
Paso 2 : Luego, se corta el atún en trozos y se enjuaga bajo agua corriente durante un breve tiempo.
Paso 3 : En una sartén, se sofrie el ajo picado, los tomates pelados, las alcaparras y las anchoas desmenuzadas.
Paso 4 : Se añaden los trozos de atún y se reduce el fuego.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar durante unos 30 minutos.
Paso 6 : Al final de la cocción, se agrega un poco de albahaca y una pizca de orégano fresco.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Patitas a la vinagreta o de Pierna de Chancho al Horno de nuestros recetarios.