El Atún al estilo siciliano es un plato típico con sabores intensos. Preparado con tomates, alcaparras y aceitunas, es una deliciosa combinación que destaca en la cocina de Sicilia, ofreciendo un festín de sabores para los paladares más exigentes. Una receta que no decepciona. Disfrútala.
Para preparar el Atún al estilo siciliano, se debe comenzar por marinarlo en una mezcla de vinagre y sal.
Después, se cocina lentamente con ajo, tomates, alcaparras y anchoas.
Una vez listo, se sazona con albahaca y orégano fresco.
Una delicia siciliana llena de sabores intensos.
Atún al estilo siciliano
Ingredientes
1 kilogramo de Atún
500 gramos de Tomates maduros
1 Diente de ajo
5 Anchoas en aceite
50 gramos de Alcaparras
100 gramos de Aceitunas blancas
Albahaca
Orégano
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el atún junto con agua, sal y vinagre, y se deja reposar por 1 hora.
Paso 2 : Luego, se corta el atún en trozos y se enjuaga bajo agua corriente durante un breve tiempo.
Paso 3 : En una sartén, se sofrie el ajo picado, los tomates pelados, las alcaparras y las anchoas desmenuzadas.
Paso 4 : Se añaden los trozos de atún y se reduce el fuego.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar durante unos 30 minutos.
Paso 6 : Al final de la cocción, se agrega un poco de albahaca y una pizca de orégano fresco.
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