El Supplì es una deliciosa entrada romana. Arroz con salsa boloñesa, relleno de queso mozzarella, empanizado y frito. Una explosión de sabores y texturas que conquista desde el primer bocado. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
En un sartén, se dora la cebolla en aceite y se mezcla con carne molida por 10 minutos.
Luego, se añade salsa de tomate, tomillo, arroz y caldo de carne.
Cuando el arroz absorba el líquido, se agrega queso parmesano y huevo batido.
La preparación se enfría, se moldea con queso mozzarella en el centro y se reboza en huevo y pan rallado.
Tras freírlas, se disfrutan las croquetas calientes.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Batatas fritas de un sitio amigo.
Supplì
Ingredientes
300 gramos de Arroz
150 gramos de Carne molida
1 Cebolla, picada
1 Diente de ajo, molido
½ taza de Salsa de tomate
100 gramos de Queso parmesano
150 gramos de Mozzarella cortado
Pan rallado
1 Huevo
1 litro de Aceite
4 tazas de Caldo de carne
Tomillo
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se puede saltear la cebolla con un poco de aceite hasta que se dore.
Paso 2 : Luego, se añade la carne molida y se cocina por aproximadamente 10 minutos.
Paso 3 : Después, se incorpora la salsa de tomate, se salpimienta y se añade el tomillo.
Paso 4 : Una vez que la salsa esté lista, se agrega el arroz y el caldo de carne.
Paso 5 : Se remueve la mezcla y se deja cocinar hasta que el arroz haya absorbido el líquido.
Paso 6 : Se apaga el fuego y se añade el queso parmesano, se mezcla e incorpora el huevo batido.
Paso 7 : Luego, se coloca la preparación en un bol y se deja enfriar.
Paso 8 : Se puede tomar un poco de la masa de arroz, darle una forma ovalada y colocar en el centro una tira de queso mozzarella.
Paso 9 : Posteriormente, con otro poco de masa de arroz, se forma la croqueta que se pasa por huevo y pan rallado.
Paso 10 : Una vez que todas las croquetas estén armadas, se calienta aceite en un caldero y se fríe cada una de las croquetas hasta que estén doradas.
Paso 11 : ¡Se pueden disfrutar las croquetas recién fritas!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hojaldra panameña o de Alcapurrias de nuestros recetarios.
