La Sopa de Caraotas es un platillo típico de la cocina latinoamericana. Preparada con ingredientes sencillos como caraotas, cebolla, tomate y apio, es reconfortante y llena de sabores tradicionales. Ideal para los días fríos, esta sopa te transportará a la calidez de los hogares de antaño con cada cucharada. Deliciosa y fácil de preparar.
La Sopa de caraotas es una deliciosa receta que lleva ingredientes simples y sabrosos.
Las caraotas se combinan con tomates, cebolla, apio y papas, creando un caldo reconfortante y lleno de sabor.
Perfecta para disfrutar en los días frescos en familia.
Sopa de caraotas
Ingredientes
2 Papas rojas
125 gramos de Caraotas en lata
1 Rama de apio españa
½ Tomate seco
3 Tomates pelados
½ Cebolla
3 cucharas de Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla se vierte suficiente aceite de oliva, aproximadamente 3 cucharadas.
Paso 2 : Luego se añade la cebolla y el tomate seco, los cuales previamente han sido lavados, pelados y triturados.
Paso 3 : Se saltean estos ingredientes y se agrega los tomates, dejándolos cocer durante algunos minutos.
Paso 4 : Se procede a añadir el apio cortado en trozos grandes y se deja cocer durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 : A continuación, se agregan las papas peladas y cortadas en cubos, junto con un vaso de agua, dejando cocer durante 20 minutos.
Paso 6 : Se incorporan las caraotas y se salpimienta al gusto, dejando cocer durante 5 minutos más.¡Listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
