Setas en aceite

Exquisitas setas maceradas con aceites y hierba aromática que es una buena opción para comer como entremés.
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Setas pequeñas

1 Guindilla

225 mililitros de Aceite de oliva

125 mililitros de Vinagre balsámico blanco

1 Ramita pequeña de orégano

Preparación

Paso 1 : Lave las setas y séquelas con papel absorbente.

Paso 2 : Parta la guindilla por la mitad, quíte la semilla y córtela en tiras finas.

Paso 3 : Caliente cinco cucharadas de aceite en un sartén grande y fría las setas por todos los lados, hasta que se doren y el líquido se haya evaporado.

Paso 4 : Eche la guindilla y saltee un poco. Vierta el vinagre, remueva bien, eche sal y pase las setas a un bol.

Paso 5 : Añada el orégano y vierta el resto del aceite. Tape el bol y deje macerar las setas toda la noche.

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