Sándwiches fritos de mozzarella

Ricos sándwiches fritos y pasados por huevo rellenos de queso mozzarella, aceitunas y anchoas. Un sabor único con el queso derretido.

Sándwiches fritos de mozzarella

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

8 Rebanadas de pan de molde sin corteza

100 gramos de Mozzarella en lonjas gruesas

55 gramos de Aceitunas negras, troceadas

8 Filetes de anchoa en conserva, escurridos y troceados

16 Hojas de albahaca fresca

4 Huevos batidos

150 mililitros de Leche

1 pizca de Sal

Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las rebanadas de pan se cortan en 2 triángulos, luego se reparten cantidades iguales de queso, aceitunas y anchoas sobre cada una.

Paso 2 : Se colocan hojas de albahaca sobre el relleno y se salpimienta al gusto.

Paso 3 : Se tapan los bocadillos con el resto del pan y se presionan los bordes para sellarlos.

Paso 4 : En una fuente para horno, se baten los huevos con la leche y se vierten en ella.

Paso 5 : Se sumergen los sándwiches en esta mezcla y se dejan reposar durante aproximadamente 5 minutos.

Paso 6 : En una sartén grande, se calienta el aceite hasta que un lado del pan se dore en unos 30 segundos.

Paso 7 : Antes de freír los sándwiches, se vuelve a presionar los bordes para sellarlos completamente.

Paso 8 : Los sándwiches se fríen en el aceite caliente por aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Paso 9 : Después de freírlos, se sacan con una espumadera y se dejan escurrir sobre papel absorbente.

Paso 10 : Se sirven calientes para disfrutar al máximo.