Simple, natural y sabrosa. El mérito de esta ensalada reside en la calidad de los productos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pastel de choclo de un sitio amigo.
Mozzarella con papas, tomate y anchoas
Ingredientes
400 gramos de Papas
1 Bola de mozzarella
2 Tomates
4 Anchoas
1 cucharilla de Alcaparras
Aceite de oliva
Vinagre
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta ensalada, se deben cocinar las papas previamente peladas y dejarlas enfriar.
Paso 2 : Luego, se deben picar en rodajas tanto las papas como los tomates y la mozzarella.
Paso 3 : Posteriormente, se colocan estos ingredientes en una fuente, ligeramente superpuestos y formando un círculo.
Paso 4 : En un mortero, se deben picar las anchoas y las alcaparras.
Paso 5 : Después, se agrega medio vaso de aceite de oliva y una cucharada de vinagre, y se mezcla todo.
Paso 6 : Esta mezcla se utiliza para aliñar la ensalada.
Paso 7 : Una vez agregado el aliño, la ensalada está lista para degustar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Quesadilla o de Tamal de maicena de nuestros recetarios.
