Empanadillas de alcachofas

Empanadas rellenas de alcachofa con salchicha una combinación muy sabrosa, son fáciles de hacer y vale la pena probarlas.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Masa de hojaldre

200 gramos de Alcachofas en salmuera

150 gramos de Salchicha

40 gramos de Queso rallado tipo parmesano

1 Huevo

Perejil

Harina

Aceita

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas de alcachofa, se comienza extendiendo la masa de hojaldre en una superficie plana ligeramente enharinada.

Paso 2 : Utilizando un molde, se cortan discos de 10 cm de diámetro.

Paso 3 : Una vez preparados los discos, se procede a escurren las alcachofas y cortarlas por la mitad, colocándolas en una olla.

Paso 4 : Se agrega el huevo, la salchicha sin piel desmenuzada, el queso y una cucharada de perejil picado.

Paso 5 : Se sazona la mezcla al gusto.

Paso 6 : En el centro de cada disco de hojaldre se coloca una porción de la mezcla preparada y se doblan los discos para formar las empanadas.

Paso 7 : Los bordes se sellan cuidadosamente con los dedos.

Paso 8 : A continuación, se fríen las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Paso 9 : Se retiran del fuego y se dejan escurrir el exceso de aceite.

Paso 10 : ¡Las empanadas de alcachofa están listas para servir y disfrutar en cualquier ocasión!