Las empanadillas de alcachofas son una deliciosa combinación de sabores. Rellenas con alcachofas, salchicha, queso y perejil, son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión.
Una vez preparados los discos de masa y rellenos con una mezcla abundante de alcachofas, salchicha desmenuzada, queso y perejil, se doran en aceite caliente hasta que estén crujientes.
Al retirar del fuego, se degustan calientes acompañadas de una fresca ensalada o una salsa de tomate casera.
Estas deliciosas empanadillas de alcachofas son ideales para compartir entre amigos y familiares en cualquier reunión especial.
Empanadillas de alcachofas
Ingredientes
250 gramos de Masa de hojaldre
200 gramos de Alcachofas en salmuera
150 gramos de Salchicha
40 gramos de Queso rallado tipo parmesano
1 Huevo
Perejil
Harina
Aceita
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas de alcachofa, se comienza extendiendo la masa de hojaldre en una superficie plana ligeramente enharinada.
Paso 2 : Utilizando un molde, se cortan discos de 10 cm de diámetro.
Paso 3 : Una vez preparados los discos, se procede a escurren las alcachofas y cortarlas por la mitad, colocándolas en una olla.
Paso 4 : Se agrega el huevo, la salchicha sin piel desmenuzada, el queso y una cucharada de perejil picado.
Paso 5 : Se sazona la mezcla al gusto.
Paso 6 : En el centro de cada disco de hojaldre se coloca una porción de la mezcla preparada y se doblan los discos para formar las empanadas.
Paso 7 : Los bordes se sellan cuidadosamente con los dedos.
Paso 8 : A continuación, se fríen las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 9 : Se retiran del fuego y se dejan escurrir el exceso de aceite.
Paso 10 : ¡Las empanadas de alcachofa están listas para servir y disfrutar en cualquier ocasión!
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