Buñuelos de tomate

Los Buñuelos de tomate son una delicia que combina la frescura del tomate con la cremosidad de la mozzarella y el toque salado de las anchoas. Un bocado perfecto para deleitar el paladar en cualquier ocasión especial. Ricos y sencillos de preparar.

En esta receta de Buñuelos de tomate, los sabores se combinan de forma exquisita.

Los tomates rellenos de mozzarella, albahaca y anchoas son una verdadera delicia.

Una vez fritos, los buñuelos adquieren una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Buñuelos de tomate

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

20 Tomates cherry

150 gramos de Mozzarella en dados

8 Hojas de albahaca troceadas

2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados

Aceite vegetal para freír

1 Ración de pasta de lionesas salada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se corta la parte superior de los tomates y se retiran las semillas.

Paso 2 : Se dejan escurriendo boca abajo en papel absorbente.

Paso 3 : Se mezcla en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.

Paso 4 : Luego, se rellenan los tomates con la mezcla anterior y se sumergen en la pasta lionesa uno por uno.

Paso 5 : Se fríen los tomates en el aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Paso 6 : Finalmente, se dejan escurrir los buñuelos en papel absorbente y se sirven.