Una entrada típica italiana que combina el rico sabor del tomate con un la mezcla de queso y de anchoas. Es un plato que enamora los paladares de los comensales al degustar este juego de sabores. Es fácil de preparar y lo querrás repetir en más de una ocasión
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shish kebab de carne de un sitio amigo.
Buñuelos de tomate
Ingredientes
20 Tomates cherry
150 gramos de Mozzarella en dados
8 Hojas de albahaca troceadas
2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados
Aceite vegetal para freír
1 Ración de pasta de lionesas salada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se corta la parte superior de los tomates y se retiran las semillas.
Paso 2 : Se dejan escurriendo boca abajo en papel absorbente.
Paso 3 : Se mezcla en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.
Paso 4 : Luego, se rellenan los tomates con la mezcla anterior y se sumergen en la pasta lionesa uno por uno.
Paso 5 : Se fríen los tomates en el aceite bien caliente hasta que estén dorados.
Paso 6 : Finalmente, se dejan escurrir los buñuelos en papel absorbente y se sirven.
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