Una entrada típica italiana que combina el rico sabor del tomate con un la mezcla de queso y de anchoas. Es un plato que enamora los paladares de los comensales al degustar este juego de sabores. Es fácil de preparar y lo querrás repetir en más de una ocasión
Ingredientes
20 Tomates cherry
150 gramos de Mozzarella en dados
8 Hojas de albahaca troceadas
2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados
Aceite vegetal para freír
1 Ración de pasta de lionesas salada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se corta la parte superior de los tomates y se retiran las semillas.
Paso 2 : Se dejan escurriendo boca abajo en papel absorbente.
Paso 3 : Se mezcla en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.
Paso 4 : Luego, se rellenan los tomates con la mezcla anterior y se sumergen en la pasta lionesa uno por uno.
Paso 5 : Se fríen los tomates en el aceite bien caliente hasta que estén dorados.
Paso 6 : Finalmente, se dejan escurrir los buñuelos en papel absorbente y se sirven.
