Buñuelos de tomate

Una entrada típica italiana que combina el rico sabor del tomate con un la mezcla de queso y de anchoas. Es un plato que enamora los paladares de los comensales al degustar este juego de sabores. Es fácil de preparar y lo querrás repetir en más de una ocasión

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

20 Tomates cherry

150 gramos de Mozzarella en dados

8 Hojas de albahaca troceadas

2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados

Aceite vegetal para freír

1 Ración de pasta de lionesas salada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortas la parte superior del tomate y retiras las semillas. Dejas los tomates escurriendo boca abajo en papel absorbente

Paso 2 : Mezclas en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.

Paso 3 : Rellenas los tomates con la mezcla anterior y los sumerges en la pasta lionesas uno por uno

Paso 4 : Fríes los tomates en el aceite bien caliente hasta que estén dorados. Dejas escurrir los buñuelos en papel absorbente y los sirves