Una entrada típica italiana que combina el rico sabor del tomate con un la mezcla de queso y de anchoas. Es un plato que enamora los paladares de los comensales al degustar este juego de sabores. Es fácil de preparar y lo querrás repetir en más de una ocasión
Ingredientes
20 Tomates cherry
150 gramos de Mozzarella en dados
8 Hojas de albahaca troceadas
2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados
Aceite vegetal para freír
1 Ración de pasta de lionesas salada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortas la parte superior del tomate y retiras las semillas. Dejas los tomates escurriendo boca abajo en papel absorbente
Paso 2 : Mezclas en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.
Paso 3 : Rellenas los tomates con la mezcla anterior y los sumerges en la pasta lionesas uno por uno
Paso 4 : Fríes los tomates en el aceite bien caliente hasta que estén dorados. Dejas escurrir los buñuelos en papel absorbente y los sirves
