No puedes dejar de probar esta receta de Barquitas de endibia con carne de cangrejo. Sorprende a tu familia y amigos con esta sabrosa receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicón de pollo de un sitio amigo.
Barquitas de cangrejo
Ingredientes
25 gramos de Mantequilla
25 gramos de Panceta cortada en dados
½ Cebolla picada finamente
2 Huevos
25 gramos de Queso parmesano recién rallado
2 cucharas de Nata espesa
100 gramos de Carne de cangrejo, escurrida si es en conserva
50 Barquitas de masa quebrada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se debe empezar por precalentar el horno a 200º C.
Paso 2 : Luego, en una sartén, se derrite la mantequilla y se procede a rehogar la panceta y la cebolla hasta que esta última esté tierna.
Paso 3 : Una vez listo, se retira la sartén del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : En un bol, se baten los huevos y se añade el queso parmesano, la nata, sal y pimienta.
Paso 5 : Después, se agrega el cangrejo bien escurrido y, finalmente, se incorpora la mezcla de panceta y cebolla una vez que se haya enfriado.
Paso 6 : Se remueve bien la mezcla.
Paso 7 : Posteriormente, se procede a rellenar las barquitas con esta preparación.
Paso 8 : Se colocan en una bandeja y se hornean durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el relleno adquiera consistencia.
Paso 9 : ¡Una vez listo, estará listo para disfrutar!
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