Sabrosos sándwiches fáciles de hacer, rebosados y bañados con una salsa de crema de anchoa, mantequilla y limón.
Ingredientes
8 Rebanadas finas de pan
4 Rebanadas de queso mozzarella
8 Rebanadas pequeñas de jamón serrano
⅓ taza de Aceite de oliva
¾ taza de Leche
⅓ taza de Harina
2 Huevos ligeramente batidos
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Jugo de limón
1 cucharilla de Pasta de anchoas
Preparación
Paso 1 : Se corta cada uno de los sándwiches en cuatro y se asegura cada trozo con un palillo.
Paso 2 : Se pone el aceite en una sartén a fuego alto hasta que esté bien caliente. Se sumerge cada cuarto de sándwich, por los dos lados, en leche, luego en harina y finalmente en huevo.
Paso 3 : Fríelos uno a la vez dándoles vuelta cuando estén dorados por un lado para que se doren por el otro.
Paso 4 : Saque en una bandeja precalentada.
Paso 5 : En una sartén pequeña se derrite la mantequilla a fuego medio
Paso 6 : Mezcle bien el jugo de limón y la pasta de anchoa, una a la mantequilla y rocié los sándwiches
Paso 7 : Listo. Puedes degustar.
