Aceitunas fritas rellenas son el aperitivo ideal para compartir. Rellénalas con una preparación de verduras y carnes, luego rebózalas y fríelas hasta dorar. Un bocadillo crujiente y lleno de sabor para cualquier reunión.
Las aceitunas fritas rellenas son un aperitivo que combina la sencillez con un toque de sofisticación.
Su interior jugoso y su recubrimiento crujiente las convierten en una opción ideal para compartir en cualquier reunión.
La preparación, que une ingredientes variados y técnicas tradicionales, resalta su carácter irresistible y lleno de sabor.
Aceitunas fritas rellenas
Ingredientes
75 gramos de Carne picada de ternera
75 gramos de Carne picada de cerdo
1 Cebolla
1 Zanahoria
30 mililitros de Aceite de oliva
½ taza de Vino
1 Huevo
40 gramos de Pan de molde
40 gramos de Queso parmesano rallado
½ Limón
1 pizca de Sal
Nuez moscada
1 pizca de Pimienta
Harina
3 Huevos
Pan rallado
½ litro de Aceite
Preparación
Paso 1 : Las verduras se pican en trozos pequeños y se colocan en una sartén con aceite a fuego medio, sofreíéndolas hasta que se doren ligeramente.
Paso 2 : Luego, se incorporan las carnes picadas junto con un poco de vino blanco y los condimentos elegidos, cocinando el conjunto hasta que el líquido se haya evaporationado por completo y la mezcla esté bien integrada.
Paso 3 : Con esta preparación, se rellenan las aceitunas, insertando la mezcla en su interior.
Paso 4 : Posteriormente, cada aceituna se pasa por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, moldeándolas suavemente con las manos para asegurar que queden bien cubiertas.
Paso 5 : A continuación, se fríen en suficiente aceite caliente hasta que tengan un color dorado uniforme.
Paso 6 : Una vez fritas, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, listas para servir.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
