Las frutas más adecuadas para preparar jugos de frutas son: peras, manzanas, duraznos, albaricoques.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ciruelas al jugo de un sitio amigo.
Zumos de frutas
Ingredientes
1 kilogramo de Fruta
100 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar la mermelada, es recomendable pelar la fruta antes de utilizarla, aunque esto puede ajustarse según el gusto personal.
Paso 2 : Lave la fruta cuidadosamente y córtela en trozos pequeños.
Paso 3 : Cocínelos a fuego medio con el azúcar durante aproximadamente cinco minutos.
Paso 4 : Una vez cocida la fruta, pásela por un molino de verduras para obtener el puré, y luego cuele la mezcla para separar el almíbar que se habrá formado.
Paso 5 : Si la textura del jugo resulta demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua hervida para ajustarla.
Paso 6 : Vierta la mermelada en frascos, procurando llenarlos solo hasta dos o tres centímetros del borde para evitar derrames.
Paso 7 : Selle los frascos de forma segura y esterilícelos en una olla adecuada durante cuarenta minutos para garantizar la conservación adecuada del producto final.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Leche de Tigre o de Chicha de Jora de nuestros recetarios.
