Sorbete de fresa y limón

Paso 1 : En una cacerola, se coloca agua y azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se derrite por completo.

Paso 2 : Luego se retira del fuego y se deja enfriar.

Paso 3 : Se lavan y limpian las fresas, se exprime el jugo de limón y se colocan las fresas en la licuadora para mezclarlas finamente.

Paso 4 : La mezcla se pasa por un tamiz para quitar las semillas y se coloca en la heladera.

Paso 5 : Se agrega el jugo de limón y el jarabe de azúcar a la mezcla de fresa.

Paso 6 : Se enciende la heladera y se sigue el proceso según las instrucciones.

Paso 7 : Si no se dispone de heladera, se puede utilizar un recipiente de acero grande en el congelador.

Paso 8 : Después de mezclar las fresas con el jugo de limón y el jarabe, se vuelve a licuar bien la mezcla.

Paso 9 : Se vierte la mezcla en el recipiente y se vuelve a colocar en el congelador.

Paso 10 : Cada 30 minutos, se retira el recipiente del congelador y se rompen los cristales de hielo con un tenedor o una licuadora de inmersión, repitiendo la operación al menos 6 u 8 veces.

Paso 11 : Finalmente, se sirve el sorbete en copas de cristal, decorado con fresas, una rodaja o trozo de cáscara de limón, o una hoja de menta para disfrutar de su bondad y autenticidad.