El licor de mandarina, típico de Sicilia, es un digestivo refrescante y aromático. Prepararlo es sencillo, macera cáscaras de mandarina en alcohol, añade almíbar de azúcar y agua, deja reposar y disfruta de su delicioso sabor después de unas semanas.
Para disfrutar del exquisito Licor de Mandarina, es esencial comenzar pelando las mandarinas con cuidado y macerar la mezcla de cáscaras y alcohol durante una semana.
Posteriormente, se prepara un almíbar ámbar con azúcar y agua, se mezcla con el macerado, se filtra y se deja reposar durante un mes para que los sabores se intensifiquen.
Una vez listo, el licor se sirve bien frío para deleitar el paladar de todos.
Licor de mandarina
Ingredientes
1 litro de Agua
1 kilogramo de Azúcar
20 Cascaras de mandarina
1 litro de Alcohol puro
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, es importante comenzar lavando bien las mandarinas bajo el agua del grifo y secándolas posteriormente.
Paso 2 : Luego, se pelan las mandarinas con cuidado, quitando únicamente la parte anaranjada de la cáscara, que se añadirá al alcohol puro contenido en un recipiente, el cual se tapa.
Paso 3 : Posteriormente, se deja macerar la mezcla de cáscaras y alcohol durante una semana a temperatura ambiente.
Paso 4 : Al transcurrir este tiempo, en una olla se coloca el azúcar y se deja fundir lentamente, agregando agua poco a poco hasta obtener un almíbar que no sea muy denso.
Paso 5 : Cuando el almíbar adquiera un tono ámbar, se añade el resto del agua, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 6 : Una vez que el almíbar esté listo, se toma el macerado de las cáscaras en el alcohol y se agrega al almíbar, se mezcla bien, se filtra y se embotella.
Paso 7 : Se deja reposar la preparación en un lugar fresco y seco durante al menos un mes para que los sabores se intensifiquen.
Paso 8 : Finalmente, se sirve el licor bien frío para disfrutar de su sabor.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
20 Diciembre, 2025
¿Dónde puedo comprar alcohol para hacer licor de mandarina?
Puedes buscar alcohol en tiendas de insumos para recetas, supermercados o farmacias.
