Licor de chocolate

Es un licor que no puede faltar en la nevera para las tardes frías de invierno, así disfrutar un momento de calor y dulzura. Es un licor cremoso y delicioso.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

750 gr de leche entera
250 gr de azúcar
250 gr de nata fresca
150 gr de alcohol puro
100 gr de cacao amargo en polvo
100 gr de chocolate fondant

Preparación

  1. Unes la leche y la nata en una olla. Agregas el azúcar, pones a calentar y añades el cacao en polvo.
  2. Con un batidor de mano amalgamas los ingredientes, evitando que se formen grumos.
  3. Llevas a ebullición suave durante 10 min, sin dejar de mezclar; en este punto unes el chocolate triturado
  4. Amalgamas con cuidado la mezcla, apagas el fuego y dejas enfriar. Una vez enfriado agregas el alcohol.
  5. Filtras bien evitando cualquier grumo y lo envasas en botellas que estén bien limpias y bien secas. Cierras las botellas herméticamente y dejas madurar el licor durante 20 a 30 días antes de consumirlo.

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