Es un licor que no puede faltar en la nevera para las tardes frías de invierno, así disfrutar un momento de calor y dulzura. Es un licor cremoso y delicioso.
Ingredientes
750 gramos de Leche entera
250 gramos de Azúcar
250 gramos de Nata fresca
150 gramos de Alcohol puro
100 gramos de Cacao amargo en polvo
100 gramos de Chocolate fondant
Preparación
Paso 1 : En una olla, se combinan la leche y la nata.
Paso 2 : Se añade el azúcar y se pone a calentar.
Paso 3 : Se agrega el cacao en polvo y se mezcla con un batidor de mano, evitando la formación de grumos.
Paso 4 : Se lleva la mezcla a una ebullición suave durante 10 minutos, sin dejar de mezclar.
Paso 5 : Posteriormente, se incorpora el chocolate triturado con cuidado, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 6 : Una vez frío, se agrega el alcohol y se filtra la mezcla para evitar grumos.
Paso 7 : Se envasa el licor en botellas previamente limpias y secas, cerrándolas herméticamente.
Paso 8 : Se deja madurar el licor durante 20 a 30 días antes de consumirlo.