El Licor de chocolate es un deleite para el paladar. Su preparación cuidadosa y su cremosidad hacen de él un imprescindible para las tardes de invierno. Su sabor dulce y reconfortante lo convierte en una opción perfecta para disfrutar de un momento de calor y dulzura en cualquier ocasión.
El Licor de chocolate es una delicia que combina a la perfección el sabor intenso del cacao con la suavidad de la nata y la leche.
Su textura cremosa y su intenso aroma hacen que sea una opción ideal para disfrutar en compañía.
Perfecto para compartir en ocasiones especiales o simplemente para deleitar el paladar en cualquier momento.
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Licor de chocolate
Ingredientes
750 gramos de Leche entera
250 gramos de Azúcar
250 gramos de Nata fresca
150 gramos de Alcohol puro
100 gramos de Cacao amargo en polvo
100 gramos de Chocolate fondant
Preparación
Paso 1 : En una olla, se combinan la leche y la nata.
Paso 2 : Se añade el azúcar y se pone a calentar.
Paso 3 : Se agrega el cacao en polvo y se mezcla con un batidor de mano, evitando la formación de grumos.
Paso 4 : Se lleva la mezcla a una ebullición suave durante 10 minutos, sin dejar de mezclar.
Paso 5 : Posteriormente, se incorpora el chocolate triturado con cuidado, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 6 : Una vez frío, se agrega el alcohol y se filtra la mezcla para evitar grumos.
Paso 7 : Se envasa el licor en botellas previamente limpias y secas, cerrándolas herméticamente.
Paso 8 : Se deja madurar el licor durante 20 a 30 días antes de consumirlo.
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