Licor de albahaca

Es un perfecto digestivo que ayudará a concluir tu almuerzo. Una vez que hayas probado este licor de albahaca, verás que se convertirá en una bebida para tener siempre en la alacena o en la nevera. Puedes ofrecerlo fresco.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

50 gr de albahaca
250 ml de alcohol
150 gr de agua
200 gr de azúcar

Preparación

  1. Lavas delicadamente las hojas de albahaca y las secas, las colocas en un recipiente con tapa.
  2. Las cubres con la cantidad de alcohol indicado; cierras y dejas macerar durante al menos 20 días en un lugar fresco  y oscuro.
  3. Trascurrido el tiempo indicado, preparas el almíbar ? viertes el agua en una ollita, agregas el azúcar y llevas a hervor mezclando para disolver el azúcar, luego dejas enfriar.  
  4. El almíbar enfriado lo viertes en el envase que contiene las hojas de albahaca y dejas macerar durante otros 20 días. Trascurrido el tiempo de maceración, viertes en otro vaso la bebida y la filtra
  5. Ya tienes el licor de albahaca, lo puedes envasar en botellas que cerrarás con tapas de corcho. Espera algunos días  antes de servirlo, poniéndolo en la nevera. Puedes servirlo como un licor digestivo al final de un almuerzo.

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