Es un perfecto digestivo que ayudará a concluir tu almuerzo. Una vez que hayas probado este licor de albahaca, verás que se convertirá en una bebida para tener siempre en la alacena o en la nevera. Puedes ofrecerlo fresco.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ciruelas al jugo de un sitio amigo.
Licor de albahaca
Ingredientes
50 gramos de Albahaca
250 mililitros de Alcohol
150 gramos de Agua
200 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Las hojas de albahaca se lavan delicadamente y se secan, luego se colocan en un recipiente con tapa y se cubren con la cantidad de alcohol indicada.
Paso 2 : Se cierra el recipiente y se deja macerar durante al menos 20 días en un lugar fresco y oscuro.
Paso 3 : Transcurrido ese tiempo, se prepara el almíbar hirviendo agua en una olla, se añade el azúcar y se mezcla hasta disolver el azúcar.
Paso 4 : Una vez hecho el almíbar, se deja enfriar.
Paso 5 : El almíbar ya frío se vierte sobre las hojas de albahaca maceradas y se deja reposar durante otros 20 días.
Paso 6 : Pasado este período de maceración, se filtra la bebida en otro recipiente.
Paso 7 : Ya listo el licor de albahaca, se puede envasar en botellas con tapas de corcho.
Paso 8 : Se recomienda esperar unos días antes de servirlo, conservándolo en la nevera.
Paso 9 : Este licor se puede disfrutar como digestivo al término de una comida.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Batido de aguacate y leche o de Rompope casero de nuestros recetarios.
