En esta receta te enseñamos a cocinar el bacalao con espinacas de una manera auténticamente italiana, combinando sabores y texturas de forma equilibrada. El resultado final es un plato reconfortante y lleno de aroma mediterráneo. Anímate a probarlo en casa y sorprende a tus seres queridos con este exquisito manjar.
En cuanto al bacalao, es un bacalao simple guisado. El más adecuado me pareció el formato bucatini. La receta nació así: ¡un emparejamiento extemporáneo!
Es una rica receta tradicional de la región de Liguria, tiene como base las legumbres y el bacalao. Es el plato ideal para los primeros días fríos, servido como primer plato, aunque es un platillo muy sustancioso que puede fungir como platillo único.
Después de la primera de estas Recetas con Almejas, harás albóndigas de batata y bacalao inusual pero delicioso que sazonarás con una salsa Vongole Veraci muy simple, ajo y perejil.